Information: August 2011 Archive

8/31「なると屋+回季 美味しい野菜イベント vol.1」のお知らせです。

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※予約、終了しました。たくさんのお申し込みありがとうございました。

『 旬の野菜料理と
  野菜に似合うお酒とお茶をお好きなだけ! 』

8月31日は、野菜の日。
野菜料理のなると屋がずっと温めていた、
おいしい野菜をお楽しみいただくための企画を開催いたします。
旬の野菜と果物を使った大皿料理。
野菜料理に似合うお酒とお茶。
なると屋+回季スタッフが作る天然酵母パンもお披露目いたします。
お好みのものをお好きなだけご堪能ください。


<要予約> narutoya.kaiki@gmail.com、03-6861-9500              
  
内容:野菜料理、お酒、お茶、デザートのバイキング

会費:3,500円(税込)

日時:8/31(水)18:00-21:00
   *混雑の際は2時間程のご滞在で
    人の入れ替えにご協力いただけると幸いです。

場所:なると屋+回季
   東京都中央区日本橋横山町4-10 大原第5ビル3F
   03-6861-9500

交通手段:都営新宿線 馬喰横山駅
     →A1出口を出て、道路はさんで目の前に見えるビル3階
      (JR総武線快速 馬喰町駅・
       東京メトロ 浅草線東日本橋駅と地下で直結)

++++++++++++++     
内容詳細:

大皿料理7類、デザート2種類:
 イチカワヨウスケ(なると屋+典座料理人)と
 フルタヨウコ(なると屋+回季フードディレクター)の2人が
 当日実際に調理いたします。
 天然酵母パンはなると屋+回季の新星、渡部有輝が担当いたします。

お飲物(ワイン、ビール、ソフトドリンク):
 ワインは、都内一流料理店にも信頼されている某酒店に
 野菜に合うワインのセレクトを依頼。
 当日はワインセレクターも会場におりますので
 どのワインがどの料理に合うかの話もお聞きいただけます。

 ビールは、川越のクラフトビール、コエドビールを2種類。
  ・コエドビール 伽羅 -KYARA- 香り高い風味
  ・コエドビール 漆黒 -SHIKKOKU- コクとほどよい苦み

 ソフトドリンクは、ハーブティーを2種類。
  ・ふくぎ茶   島根県隠岐の島の伝統的なクロモジの枝を煮だした
          ほんのりスパイシーなハーブティー
  ・レモングラス レモンに似た爽やかな香り、わずかに酸味のある
          スッキリとしたレモン風味のハーブティー


鉱物バーのメニュー。

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遅くなりましたが、鉱物バーのメニューをご案内します。
土日のスペシャルプレートは数量限定なので、ご予約をおすすめします!
gallery@mizunosora.com

<レギュラーメニュー>
トマトの冷や汁かけ玄米ご飯 コロコロ野菜漬のせ 500円

おつまみセット 3品で600円
レバーペーストカナッペ オリーブとキュウリをのせて
そうめんかぼちゃの煮浸し 
プラムと玉ねぎの赤ワインマリネ

<土日スペシャルメニュー> 
■和風セット 1200円
茹で鶏と白菜のゆず胡椒風味のせ素麺
トマトのおからあえ枝豆のせ
はなびらたけのフリット
大根の三五八漬

■洋風セット 1200円
しめじとズッキーニのパスタ
蒸し茄子のパテ
クリームチーズにクランベリー
とうもろこしのかき揚げ


なると屋+回季の料理ディレクションスタートします。 ※終了いたしました。

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料理ディレクション、短い間でしたが、全力を尽くしました。
ご来店していただきました皆様、誠にありがとうございました。
フルタヨウコ

8月16日より、3ヶ月半お休みしていた「なると屋+回季」が再オープンします。
当面は火水木曜日11:30~14:30LOのランチのみです。
ランチはもちろん野菜のみのメニュー。
しかも、2種類のカレーがメインです。

夜は8月31日の野菜の日のイベントを皮切りに料理教室などやっていきます。
私はそこでイチカワヨウスケの料理をお伝えしていく役目を仰せつかりました。
またいろいろとご案内をさせていただきます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

                              フルタヨウコ
なると屋+回季
〒103-0003
東京都中央区日本橋横山町4-10 大原第5ビル3F TEL.03-6861-9500

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8/17〜8/28「鉱物Bar vol.3」のお料理つくります。

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毎年楽しみにされているかたがたくさんいらっしゃる「鉱物Bar」、
今年も開催されます!
私もとても楽しみです☆

以下、ギャラリーみずのそらの告知から。。。

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鉱物Bar vol.3
スイーツのように美味しそうな鉱物、
「○○みたい」な不思議な鉱物を、今年もたくさん集めました。
今回はさらに、昨年好評を博したブラックライト照明「鉱物AKARI」、
フランスから届いたLe Petit Musee de Louさんの理科系アンティークなど
"とっておき" を揃えてます。


-鉱石をみながら酒をのむ おしながき-
鉱石にみたてた和菓子&かき氷スイーツが新登場!
和プレート・洋プレート・生菓子など土日限定の特別メニューをご用意。

※土日限定の特別メニューは、 数に限りがありますので時間指定の予約制となります。
メールにてご予約くださいませ。
gallery@mizunosora.com

※ギャラリーみずのそらの地図はこちら


【9/11(日)】第3回 ハーブ&スパイス料理教室です。

Information, etc.

OVEのinfomationから〜

2011年のテーマは西洋と日本のハーブ&スパイス。
お料理やスイーツ、ドリンクをフルタさんに教えていただきます。
使いきれず使い勝手に迷いがちなハーブやスパイスをふんだんに使えるレシピです!

参加型スタイルに、一部デモンストレーションをまじえながらお料理していただき、最後はゆっくり食事をお楽しみください!

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<メニュー>
ジンジャーエール
梨とニンジン、青魚のジンジャーマリネ
夏野菜のカルダモン炒め 生姜ライス添え
カルダモンアイス 生姜の砂糖煮添え

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まだまだ残暑が厳しい時期の料理教室になるかと思います。秋に向けて身体の調子を整えるよう、生姜を取り入れたメニューと使い勝手があまり判らないという意見が多かったカルダモンを取り入れたメニューです。(フルタヨウコ)

フルタヨウコさんのプロフィール
展覧会やイベント、書籍や雑誌、webなどの媒体で文章、写真、料理の仕事を行う。2009年よりOVEにて果物の料理教室を開講中。 

☆ご参加いただいた方には、イラストレーター波多野光さんのハーブイラスト入り一筆箋をプレゼントいたします。

・日時 2011年9月11日 (日曜日)16:00~19:00
・場所 南青山 OVE(オーブ) http://www.ove-web.com
・参加費 4500円(要予約)
・持ち物 エプロン、布巾
・お申込 店頭、メール(event@ove-web.com)又はお電話(03-5785-0403)へ


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