Information: February 2013 Archive

【お知らせ】ののわ4、配布はじまりました。

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三鷹〜立川駅で配布されているエリアマガジン、ののわ。
偶数月連載の「ののわテーブル」が掲載されている号がでました。
それに伴い、試食会の告知もはじまりました。
皆様、ぜひ。

<以下、ののわwebサイトから>
昭和初期の武蔵野、特に武蔵境あたりでは唐辛子栽培が盛んだった。
その武蔵境で3年前から唐辛子栽培をはじめられた荒井さんが一番神経を使うのは、20℃以上でないと発芽しない種を3月に蒔いて発芽させ、畑に植えかえるまでの水やりだそう。

10月下旬に収穫した後も3ヶ月間かけて乾燥させてからヘタを手作業で取り、工場で粉末状にして激辛・鷹の爪・八房の3種をブレンドして一味の袋に封入。実に1年がかりで丹精込めて作られた唐辛子はまろやかでコクがある辛さ。辛いものが苦手な私でもやみつきになりそう。


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第2回 ののわテーブル試食会
「手間ひまかかる唐辛子」

このエリアには、農家が点在し、
地元の食材を活かす動きがあちこちで目につきます。
「ののわテーブル」では、
そんな地域の食材を紹介したり、実際に試食などしながら、
このエリアの地産地消について、
みなさんといっしょに考えていきます。

ナビゲーターは、立川出身のフルタヨウコさん。
展覧会や書籍の編集、執筆、写真を手がけながら、
料理家としても様々な活動を続けています。

第2回目となる今回は、武蔵境の「唐辛子」。
昭和初期に、盛んだった唐辛子栽培を、
3年前からふたたび取り組みはじめた人たちがいます。

手間ひまがかかるという唐辛子栽培。
辛いものが苦手だというフルタさんが
まるやかでコクがあるというこの唐辛子を
どうやって料理に活かすのか。

辛いのが苦手な人もぜひ挑戦してみてください。

第2回 ののわテーブル試食会
「手間ひまかかる唐辛子」

日時 2013年3月23日(土) 12:00~14:00
場所 クラウドカフェ(立川)http://www.cloud-cafe.jp/map
講師 フルタヨウコ
進行 萩原 修
定員 12名(申込多数の場合は、抽選)
参加費 無料
申込期間 2013年2月20日(水)~3月10日(日)
申し込みはこちらから

http://www.nonowa.co.jp/areamagazine/magazine/201302/table.html#event


【お知らせ】2/24 朝ごはん会@夏椿いたします。

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夏椿の店主、恵藤さんとはもう何年来のおつきあいでしょうか?
たいていお酒の話しばかりだったのですが(笑)
先日、にっぽんフォルムでのイベントで恵藤さんセレクトの器で
私が作った朝ごはんを盛りつけるというコラボをしたのをきっかけに、
朝ごはん会を夏椿でしよう、と盛り上がりました。
休日のブランチを召し上がっていただきながら、朝ごはんに使いよい器に
ついてのお話を聞いていただく予定です。
ご興味わきましたら、ぜひお申し込みくださいませ。
http://www.natsutsubaki.com/
t.03−5799−4696

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【お知らせ】洗足カフェ、2月いっぱいで卒業します。

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HOME.は2月いっぱいで洗足カフェを卒業します。

つきましては木曜日の昼間を担当されるかたを募集します。
詳しくは洗足カフェHPのインフォメーションにて。
http://mb-republic.com/cafe.html
少しでもご興味のあるかたはぜひ、ご連絡してみてください。

どうぞよろしくお願いいたします。


【お知らせ】2/7〜9 クラフト食堂@クラフト見本市料理担当します。

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大好評だった去年に引き続き、クラフト見本市の料理担当いたします。
場所は自由学園明日館のホール。
入場無料の展示即売会なので、クラフトにご興味のあるかたはぜひ。
※ランチは要予約です。

<以下、クラフト食堂のお知らせです>

クラフト見本市にクラフト食堂オープン。
出展者の器で、HOME.フルタヨウコさんのお料理が召し上がれます。

【ランチ】(予約制)
[Aランチ]中華丼 スープ 小鉢
[Bランチ]ロールキャベツ サラダ スープ パン
無農薬米、有機野菜たっぷりの身体に優しいランチです。
※メニューは2種類。当日、お選び下さい。メニューは無くなり次第終了となります。


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価格/ランチのみ 900円。ドリンクつき1,000円
※ドリンクつきか単品かは当日,食堂でお伝え下さい。
※写真はご参考です。当日メニューは予告なく変更になる場合がございます。

予約/ランチは予約制となっております。
下記から日にちと時間帯を選び、予約窓口(090−1100−2132)まで人数をご連絡下さい。

●2/7(木)(※バイヤーズデイ)
①11:30~12:30
②12:45~13:45
③14:00~15:00

●2/8(金)
①11:30~12:30
②12:45~13:45
③14:00~15:00

●2/9(土)
①11:30~12:30
②12:45~13:45
③14:00~15:00

※①、②、③とも先着16名様で締め切ります。
※開始から30分すぎてもお越し頂けない場合は、キャンセルさせて頂く場合がございます。
※空きがある場合は当日でもお召し上がり頂けます。


【ティータイム】(予約不要)
ドリンクとケーキをご用意いたします

15:00~19:00 (2/9は17:00まで)

2/7と2/8は食堂で、クラフト教室が開かれます。
教室が開かれている時間は、ぜひ、授業を聞きながら、お楽しみ下さい。


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